陈皮用途广泛，可入药入膳，还可以泡茶，可以清饮。

无论是在古代的名方、中医药方、还是民间智慧的土方中，都可见到陈皮的身影，与不同的食材搭配，发挥着不同的作用。

陈皮最重要的几个功效是能理气，祛除体内的湿邪，调整脾胃功能。心肺系统的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸闷；脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，呕吐等，一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系统有关的，如风寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了热病都能用陈皮食疗。

陈皮的搭配也丰富多样，不过简简单单加一味食材，也有意想不到的效果。

经常泡上一杯陈皮生姜茶，不仅可以缓解感冒，排汗解热，还能预防脚气，保健延年。

秋季气候干燥，比较容易上火。陈皮秋梨汤具有清热降火、润肺去燥等作用，最适宜季节性发热和有内热的病人食用。

天气多变，使人容易烦躁，这时来一杯陈皮柠檬水，它可以让烦躁的情绪得以舒缓，具有镇静安神的作用。还能美白养颜、消炎利咽。

红豆含有丰富的膳食纤维，与陈皮搭配，能够瘦身减肥、缓解痛经、健脾开胃、补血活血。